Eté comme hiver, le bistrot du Roomdy reçoit, prend soin, cuisine pour ses convives, ou de passage pour un déjeuner gourmet dans la simplicité.
Sous la direction de Di Vito Sylvain, le chef du Bistrot sélectionne ses produits et travaille une carte saisonnière avec les plus belles denrées de la région et de la ferme agroécologique de l'Hôtel. Le Bistrot est également une merveilleuse occasion de déguster la sublime huile d’olive de ces lieux, une ode à la Provence, gorgée de ces fruits délicats et précieux. Accompagnée du pain pétri et cuit sur place par le boulanger de l'Hôtel.
À l’approche des fêtes de Noël, il ose un nouveau dessert, inspiré et en résonance avec le Roomdy. Tout au long de l’année, il revisite les classiques de la tradition française et donne de l’écho aux saveurs de l’enfance.
OUVERTURE TOUS LES MIDIS ET LES SOIRS SAUF LUNDI ET JEUDI SOIRS.
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